Franciacorta saten S/A

Ottenuto da uve: Chardonnay 100%

Vigneto: Lo Chardonnay arriva in parti uguali da Erbusco e Fantecolo

Sistema di allevamento: (6500 viti a ha)

Terreno: Erbusco medio impasto(argilla, limo, sabbia) Fantecolo argillo – calcareo, Paratico medio impasto – calcareo con ampio scheletro.

Produzione: massimo 90ql./ha

Alcool:12.5 % in volume.

Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio sulle proprie fecce prima del tiraggio seguito da 24 mesi in bottiglia sui lieviti. Il 10% della massa fermenta in barrique di terzo passaggio.

Zuccheri residui: massimo 8 g/l

Colore: giallo paglierino carico

Profumi: al naso, albicocca fiori bianchi

Sapore: in bocca √® avvolgente e delicato, cremoso e sapido. Lungo e di ottima evoluzione. D’importante struttura e persistenza nel suo equilibrio, con l’acidit√† ben definita.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *